2009-03-19 Thu

為了避免老娘這個照食譜做會死的病情繼續惡化、導致誤以為自己是隨便做就一定會成功的天才糕點師（誤很大），所以還是貼一下正統的brownie作法：

由來：
Brownie的由來據說是一個胖胖的黑人嬷嬷繫著圍裙，在廚房本來要烘焙鬆軟可口的巧克力蛋糕，但是她居然忘了把奶油先打發，而這個失敗要丟掉的作品卻意外地十分美味，brownie這個「美味的錯誤」就這麼在美國家庭流傳下來，成為非常有代表性的美式甜點了。

材料：（30x25x5cm烤盤）
雞蛋5個、砂糖150克、高筋麵粉150克、低筋麵粉150克、鹽1/4小匙、可可粉50克、無鹽奶油150克、巧克力200克、蘭姆酒（或白蘭地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁適量

做法：
1. 5個雞蛋打入盆中，加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。
2. 將巧克力切成小塊，奶油切成小塊，隔水加熱至溶化，加入蘭姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
3. 高、低筋麵粉及可可粉、鹽混合均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌勻。
4. 倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。烤箱以160度預熱10分鐘後放在烤箱最下層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脱模切小塊即可。

提示：
1. 也可以用300克的中筋麵粉來代替高筋和低筋麵粉。
2. 糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕會有苦味。

資料來源：
文：http://baking.abang.com/od/dangaohongbei/a/browine.htm
圖：http://iamdearpig.spaces.live.com/Blog/cns!AC3CD4EB0080519A!562.entry

2009-03-19 Thu

快一個禮拜沒發文了(汗)

從上週末開始就進入瘋狂忙碌狀態，schedule已經被動被排到三月底，基本上，週一到週五的時間是賣給老闆，週六日還要被老媽支配當司機，這麼一個奔波下來，老娘宅女的平靜生活完全被破壞光

週日在外頭跑了一整天，當司機不說、連全家人吃飯都要我付錢，省錢出國玩的計畫破功！
不過沒關係，花在家人身上還是挺甘願的，只要不要再發生天外飛來一顆小石頭砸破我小統聯前檔這種事就好

傍晚好不容易回到台南，因為老媽的一句「我要吃妳做的蛋糕」，只好送完老媽回家以後立刻飛奔大賣場去買材料。剛好賣場的便宜白雞蛋賣光了，把心一橫買了高貴的有機蛋。
拿下車時因為貪心一次拿太多東西，開門的時候手一滑～高貴有機蛋竟然飛出去
我來不及思考就飛身救蛋，結果重重摔下門前的階梯，屁股痛到一個不行

撿起掉在地上的雞蛋，還好有機蛋殼比較硬，只小裂了二顆（早知道它那麼堅固就不飛身去救了）

這時老媽已經回房呼呼大睡了，我的悲慘遭遇沒對象可哭訴，只好呼呼疼痛的屁屁進廚房繼續做蛋糕

這次嘗試做的是巧克力蛋糕，但又怕太甜不敢加太多，只把剩下的巧克力集中在同一個模型裡，結果不小心烤出了一個brownie，意外地好吃

晚上洗完澡繼續呼著疼痛的屁屁，貼了藥布又好痛又好涼～不舒服

週一一早起床屁屁又更痛了，還烏青一大片但已經沒年假的可憐上班族還是得出門工作～

繼上週是預算表瘋狂催繳、本週進入計畫書瘋狂趕工階段，二三本計畫書全軋在一起，一堆拉哩拉雜的事我是想都全擺一邊，但還是會接到不識相的電話被我白回去
總之人忙起來會比較沒耐心點，掃到我颱風尾的人ごめんね

好不容易忙到週二晚上七點半才下班，但至少所有的計畫書全告一段落，想晚上可以好好眠了，結果後院的惡鄰不知搞了一個馬達在幹嘛，每隔100秒會噴水90秒（我無眠到在讀秒ㄟ），發出的噪音之惱人，在寧靜的夜裡尤其刺耳

馬的，害老娘一夜沒睡好，今天先派老媽串連鄰居去抗議，溝通無效老娘非打環保局檢舉他不可！

本週各劇陸續都迎來了最終回，可恨的是自己前幾天把光纖怒丟回給老弟，現在只能靠3.5G風雨飄搖的訊號慢慢跑　好想看必殺九和錢奴最終回啊啊啊～

除了忙和無眠和網路累格以外，好事情還是有的～那就是....我可愛的種子們都發芽嚕

先發芽的是秋葵，雖然灑了七八顆只長芽一顆，但看它二三天以來迅速茁壯的樣子，該不會變成大樹吧
緊接著秋葵之後的是不抱什麼希望的辣椒，因為它的籽籽好乾不像會發芽的樣子，結果現在也長出十幾棵了，剛長出來的辣椒baby跟小草一樣，かわいい！
一棵原本乾枯以為已經死掉的小玫瑰也重新吐露新芽了，よかった！
還有一棵不知道哪來的小植物從我的ドングリ（不是歌の大野お兄さん假扮的喔）旁邊冒出來，又不太像是雜草，反正就拭目以待它會長成誰囉～

あぁ～春天來了真好　最近的路樹也變得很翠綠喔

接下來的週末要去保養車、掃墓、公司運動會、表弟結婚...好多既忙碌又破財的行程
可恨的是昨日又接到牌照稅單，七千多塊飛了

這個月明明是要省錢的啊啊啊～